Linda Louise Eastman wird am 24. September 1941 in Scarsdale, New York, geboren. Sie absolviert bis 1960 die Scarsdale High School in Westchester County, New York, und studiert bis 1962 an der University of Arizona Kunstgeschichte.
Im gleichen Jahr heiratet sie Joseph Melville See Jr., dem Paar wird ebenfalls 1962 eine Tochter geboren. Die Scheidung folgt drei Jahre später, worauf Linda wieder ihren Geburtsnamen annimmt.

Bereits während des Studiums keimt ihr Interesse für die Fotografie und deren Geschichte auf. Sie beschäftigt sich mit älteren Techniken, beispielsweise handgefertigten Cyanotypie-Abzügen, und zeitgenössischen Verfahren wie Polaroid-Fotografien. Im Laufe ihrer Karriere experimentiert Linda Eastman auch mit vielen anderen Foto-Druckverfahren.

Ihren grossen Durchbruch als Fotografin kann sie im Juni 1966 mit Bildern der Rolling Stones feiern. Fortan dokumentieren ihre Bilder die musikalische Revolution jener Jahre und sie fotografiert legendäre Musiker wie beispielsweise Otis Redding, B.B. King, The Doors, Frank Zappa, The Beach Boys, The Who, The Kinks, Traffic, The Byrds und Jimi Hendrix.

Linda Eastmans Foto von Eric Clapton für die Ausgabe der Zeitschrift Rolling Stone vom 11. Mai 1968 macht sie zur ersten weiblichen Fotografin, deren Arbeit auf dem Cover des Magazins zu sehen ist.
1967 wird sie zur US-Fotografin des Jahres gekürt. Kurze Zeit später ist Linda Eastman in London und lernt für einen Auftrag Paul McCartney kennen. 1969 heiraten Linda und Paul McCartney in London, das Paar hat drei gemeinsame Kinder.

In den folgenden Jahrzehnten arbeitet Linda McCartney weiterhin als Fotografin, aber auch als Musikerin, Sängerin, Buchautorin und Grafikerin. Mit dem britischen Künstler Brian Clarke, der hauptsächlich für seine Entwürfe in der Architektur, Glas- und Mosaikkunst bekannt ist, verbindet sie eine lange Freundschaft und eine mehr als 20 Jahre andauernde Kooperation für verschiedene Projekte. Eines dieser Projekte ist der Verschmelzung von Fotografie und Glaskunst gewidmet.

1998 stirbt Linda McCartney in Tucson, Arizona im Alter von 56 Jahren.