De son vrai nom Friedrich Julius (23.4.1949–), Fritz J. Dold s’est formé à la Glasfachschule de Kramsach en Autriche et à la Kunstgewerbeschule de Zurich (Dold, 2009, octobre). En 1974, il reprend l'atelier fondé en 1920 par son grand-père Emil Dold, et dirigé par son père Fritz W., jusqu'à son décès. Il est à la fois porteur du savoir-faire familial en matière de vitraux anciens (son père Fritz W. Dold était très réputé pour sa connaissance des Kabinettscheiben suisses) et approfondit ce bagage par sa collaboration avec Sibyll Kummer, experte des Kabinettscheiben suisses (Dold, 2009, octobre). Ses réalisations conjugent tradition et innovation, et touchent aussi bien au domaine du vitrail religieux et profane, qu’aux sculptures intégrant verre, bois et métal, et à des tableaux dans lesquels il combine verre et plomb sur des supports opaques comme le métal. Il participe à plusieurs concours et expositions internationales, lui permettant d’acquérir une reconnaissance au-delà des frontières suisses (« Uber mich », s.d.).
Parmi ses principaux travaux, on peut citer les vitraux de la Reformierte Kirche d’Emmenbrücke (Lu) en 1994, de la chapelle oeucuménique de l’hôpital cantonal de Genève en 1995, de l’église d’Untervaz dans les Grisons en 1996, et de la Reformierte Kirche de Rüschlikon (ZH) en 2011. Avec son atelier, il mène aussi d’importants travaux de restauration de vitraux anciens et contemporains, comme ceux de l’église de Königsfelden en Argovie entre 1992 et 2002 et du cloître de Wettingen en 2002-2004, de plusieurs verrières d’Augusto Giacometti (Fraumünster de Zurich en 2006, St. Johann de Davos en 2008, Stadthaus de Zurich en 2010, etc.), ainsi que des verrières de Chagall à la Fraumünster de Zurich, et de Röttinger à la Prediger Kirche de Zurich en 2008 (« Glasmalerei Restaurierung », s.d.).