Peter Eichhorn naît à Wil (SG) vers 1515 et décède en 1563 à Wettingen (AG). Vers 1533, il est profès à l'abbaye bénédictine de Saint-Gall, puis y devient prêtre vers 1536, économe en 1542 et doyen en 1547. En 1550, les cantons catholiques décident de la recatholisation de Wettingen (Kottmann, 2022) et le désignent abbé du monastère cistercien du même nom, fonction qu'il occupe jusqu'à sa mort. Cette nomination vient du bailli Aegidius Tschudi et du prince-abbé Joachim Eichhorn, frère de Peter, qui contournent les usages habituels d'élection (Wohler, 2004). Elle est contestée par l'abbé général de l'ordre jusqu'à l'intervention du roi de France Henri II (Wohler, 2004). En tant qu'abbé, Eichhorn est progressivement parvenu à gagner la sympathie de ses confrères, à réformer le couvent et à y incorporer l'abbaye de Sion près de Klingnau (AG) en 1557 (Wohler, 2004).
Sous son abbatiat, plusieurs vitraux sont installés dans les baies de différentes salles de l'abbaye, dans la loge de l'abbé, ainsi que dans le cloître (Hoegger, 2002, p. 23). Eichhorn apparaît lui-même en qualité de donateur de nombreux vitraux, commandés à des peintres verriers suisses renommés, tels que Carl von Egeri, Niklaus Bluntschli ou encore Caspar Stilhart. Le fait qu'il soit le donateur d'une grande partie des vitraux de sa propre abbaye est révélateur du manque de relations entretenues par le monastère de Wettingen avec d'autres couvents de la région au milieu du XVIe siècle, dont les circonstances inhabituelles qui ont amené le bénédictin à la tête du monastère cistercien en 1550 sont la cause (Hoegger, 2002, p. 330 et 408).
Parmi les donations recensées à ce jour se trouvent un vitrail armorié de 1544 conservé au Victoria & Albert Museum à Londres (VAM_82), deux panneaux de 1550, un de 1553 et un autre de 1558 (WET003 à WET007 ; cf. Hoegger, 2002) encore aujourd'hui à Wettingen, un médaillon de 1550 au Musée national suisse à Zurich (LM 13510, cf. Schneider, 1971, n° 253) et un panneau daté de 1557 (GE_2090) conservé au Musée Ariana à Genève.