Das Hubertus-Fenster ist eine von 14 Glasmalereien mit Heiligenfiguren aus dem Pariser Glasmalerei-Atelier Laurent, Gsell et Cie. (später Gsell-Laurent), die 1863 in Chor und Schiff der Kirche Notre-Dame de l’Assomption in Saint-Dizier eingesetzt wurden. Damals engagierte sich der Pfarrer Pierre Marie Didelot (1803–1873) stark für die Ausstattung der Kirche. Bürger und Bürgerinnen sowie verschiedene Vereinigungen und Zünfte von Saint-Dizier stifteten die Glasmalereien. Sie zeigen Vorbilder des christlichen Lebens und Schutzpatrone und weisen mehrere Bezüge zur örtlichen Eisenindustrie auf. Im Chor und auf der Nordseite des Schiffs sind männliche Heilige gezeigt, auf der Südseite des Schiffs weibliche Heilige. Die sechs Fenster im westlichen Teil des Schiffs sind kleiner als die vier Fenster im östlichen Teil des Schiffs und im Chor. Alle Fenster sind nach dem gleichen Prinzip gestaltet, lassen sich aber aufgrund unterschiedlicher Ornamentrahmen in drei Gruppen gliedern. Insgesamt kosteten die Glasmalereien 15’000 Francs. Die Glasmalerei des heiligen Hubertus, des Schutzpatrons der Jagd, stifteten die Jäger von Saint-Dizier (Didier, 1897, S. 179). Im Musée Carnavalet in Paris wird eine Entwurfszeichnung dazu aufbewahrt (D.16251).
Im Gesamtwerk von Gsell-Laurent lassen sich die Fenster aufgrund ähnlicher Ornamentik am ehesten mit den Glasmalereien der Kathedrale Saint-Louis in Versailles (CG_471–487) vergleichen. Von einem späteren Pfarrer in Saint-Dizier, Charles Didier, wurden sie Ende des 19. Jahrhunderts als «trop chargés en couleur, d’un ton un peu criard, quelques-uns à figures peu agréables et tous donnant trop d’obscurité à l’église» kritisiert (Didier, 1897, S. 179). Die Glasmalereien der Kirche Notre-Dame de l’Assomption sind das besterhaltene Scheibenensemble von Gsell-Laurent in der französischen Region Grand Est.